La cave
Fort de plus de dix ans d’expérience en restauration, Damien Sieuzac ouvre sa propre cave en juillet 2013.
L’objectif principal ?
Partager sa passion du vin en boutique mais aussi au travers du bar à vins durant la saison estivale.
Plus de 500 références
Vins, effervescents, champagnes, bières artisanales, spiritueux, jus de fruits, mais aussi de l’épicerie fine (artisanale bien sûr!)
DES critères DE sélection rigoureux !
VIGNERONS INDÉpendants
... respectueux de la nature, travaillant soit en bio-dynamie, soit en bio, ou qui recherchent le "vin nature"
diversité
... des régions productrices de France et d’ailleurs
Des spiritueux
... avec des critères identiques pour les rhums, whiskys, gins, liqueurs, armagnacs, cognacs, et vodkas
jus de fruits
... élaborés autour de Rognonas, biologiques évidemment
épicerie fine
... foie gras, rillettes, sardines (millésimées ou non), tapas de la mer, chips et gressins, pour vous accompagner en toutes circonstances
et aussi
... une sélection d'ustensiles et cadeaux autour du vin et des spiritueux.
Le caviste
Damien est un épicurien, très jeune il est attiré par la cuisine.
L’amour du vin est arrivé par la suite, au fil de ses études et de ses rencontres.
Le Bar à vins
Dès l’ouverture, l’idée de créer un bar à vins s’est imposée. Une cour intérieure à l’abri des regards et du bruit permet une ambiance cocooning et conviviale.
Cadeaux, Évènements, Partenariats...
Paniers et coffrets cadeaux ;
soirées privatives ;
partenariats avec des restaurateurs…